DIA DA PIZZA: RECEITA COM COBERTURA DE PINHÃO E CARNE SECA PARA COMEMORAR
A dica do chef Davi Leão proporciona à pizza um sabor bem brasileiro A mais popular das iguarias italianas, a pizza ganhou um dia dedicado especialmente para ela: 10 de julho. A pedido da Ekma, marca de referência em atomatados para food service e presente nas cozinhas das pizzarias do país, o chef Davi Leão […]
EXPO PIZZARIA | EKMA APRESENTA ATOMATADOS PARA OTIMIZAR O TRABALHO DOS PIZZAIOLOS
Os visitantes terão a oportunidade de degustar pizzas feitas com a linha de produtos da marca Numa boa pizza não pode faltar um molho de tomate saboroso e encorpado. Por isso, a Ekma apresenta a sua linha de atomatados para food service, durante a Expo Pizzaria, a maior feira da América Latina voltada para profissionais […]
RECEITA DE NHOQUE DA FORTUNA PARA SABOREAR TODOS OS MESES
Chef Isaías Soares dá dica para acertar no ponto e deixar o prato saboroso Segundo a tradição, comer nhoque todo o dia 29 do mês atrai fartura. Verdade ou não, o prato à base de batatas e farinha é originária do Oriente Médio, mas se popularizou com os romanos que levaram a deliciosa receita para […]
EKMA PATROCINA OFICINA DA PIZZA DA FISPAL MINISTRADA POR MULHERES
Grandes nomes femininos da gastronomia brasileira ensinarão técnicas e seleção de ingredientes para agregar mais qualidade às receitas Mais uma vez, a Ekma, tradicional marca de atomatados e molhos condimentados para food service, é a patrocinadora oficial da “Oficina da Pizza”, que neste ano contará com aulas de técnicas ministradas por grandes chefs pizzaiolas. O […]
DICAS DE CHEF PARA DAR MAIS SABOR AOS ATOMATADOS
Chef Isaías Soares revela as técnicas e os segredos para realçar os molhos prontos ou com extrato de tomate Os atomatados, sem dúvida, facilitam o trabalho na cozinha. Eles vêm prontos para usar, além de dar cor e sabor aos pratos. Mas o que é bom pode ficar ainda melhor, de acordo com a técnica […]
DIA DAS MÃES: LASANHA ITALIANA PARA COMEMORAR EM FAMÍLIA
A receita reconfortante da ‘mama’ fica ainda mais fácil de preparar com tomate triturado Ekma, e rende até quatro porções Segundo domingo de maio, Dia das Mães, deve ser comemorado em família e com um cardápio caprichado. Para celebrar a data especial, a Ekma – marca de atomatados presentes nos melhores restaurantes do país – […]
PARA A SEMANA SANTA, NAMORADO ASSADO COM ALCAPARRAS
O peixe fica suculento e mais saboroso nesta receita da Ekma, que é facilitada pelo molho de tomate refogado Já sabe que vai preparar nas comemorações da Semana Santa? Como Sexta-Feira Santa pede um bom peixe no cardápio, a Ekma, marca de molhos condimentados e atomatados, usada por profissionais da cozinha dos bares e restaurantes, […]
DIA DO PIZZAIOLO | CELEBRE A DATA COM A RECEITA DE UMA PIZZA DE COSTELINHA
Na próxima terça-feira, (27), é comemorado o Dia do Pizzaiolo. Que tal homenagear este profissional preparando uma deliciosa pizza de costelinha com molho de tomate Ekma? A EKMA, empresa líder em atomatados para food service, dá a receita, fácil e original. Aproveite e… mãos à obra! Pizza de Costelinha Ingredientes Massa para pizza pronta 2 […]
01/02 – DIA DO TOMATE: FRESCO OU PROCESSADO, O FRUTO É FONTE DE SAÚDE E SABOR
Conheça os benefícios deste fruto típico das Américas e uma receita prática para incluir no cardápio Dia 1º de fevereiro é uma data especial para homenagear o nosso tomate de cada dia. Além de ser um ingrediente por excelência para vinagretes de churrascos, saladas, molhos, macarronadas suculentas e outras delícias, o fruto originário das Américas […]
CHEF ISAIAS SOARES ENSINA RECEITA PARA CELEBRAR O DIA DO MACARRÃO
Um ravioli ao molho pomodoro é a dica do expert para a data No dia 25 de outubro é celebrado mundialmente o Dia do Macarrão, um dos pratos mais populares e apreciados do mundo, que faz parte da culinária de diversas culturas ao redor do mundo. E para comemorar a data, o chef Isaías Soares, […]
